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ちょっと味見を（2933） 封じ梅
封じ梅
和歌山名物の１つ、封じ鵜を食べた。新聞記者の初任地が和歌山市だったので、その昔は何度か口にしたが、今回は久し振りだった。和歌山県みなべ町、山崎秋芳園の商品。
みなべ町は和歌山県の中でも、梅の１番の産地。その梅の種を抜き、シソで巻いて、砂糖に着けてある、梅の酸っぱさ、砂糖の甘さ、シソのちょっとした苦みが加わって、癖になる味。（梶川伸）2023.01.08
更新日時 2023/01/08
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