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ちょっと味見を（2796） 一の傳・葉月の御膳
権だらの蔵みそ焼
西京漬けで知られる京都市の「一の傳」のレストランで、ランチを食べた。「葉月の御膳」というコース。席に置いてあったメニュー表で再現した。
①季節の前菜盛合わせ＝鱧とズッキーニのトマト土佐酢▽加茂茄子白味噌掛け▽山くらげ梅和え▽黒枝豆かき揚げ▽鰻の山椒焼▽長芋羮▽万願寺唐辛子▽スモークサーモン②とうもろこし真丈と合鴨の椀③無花果と胡麻豆腐の揚げ出し④銀だらの蔵みそ焼⑤丹後産こしひかりの土鍋炊き込みご飯・合わせ味噌椀・京漬物⑥マンゴープリン（梶川伸）2022.08.25
更新日時 2022/08/25
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