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ちょっと味見を（2685） 十津川村の串こんにゃく・ユズ味
十津川村の串こんにゃく・ユズ味
奈良市・平城宮跡で開かれた平城京天平祭を見に行き、奈良県十津川村の出店で、串こんにゃく・ユズ味を買って食べた。１５０円。
こんにゃくを三角形に切り、棒に挿してある。包丁で切れ目を入れて、だしとしょうゆベースで煮ている。看板には５時間煮込んだと書いてあった。味がよくしみている。ユズを細かく切ったものが練り込んであり、良いアクセントになっていた。（梶川伸）2022.05.05
更新日時 2022/05/05
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