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ちょっと味見を（2590） 自家製ミートソースのスパゲッティ
自家製ミートソースのスパゲッティ
テレビ番組で紹介されていたので、大阪市・南船場の店「ｐｏｔｔｏ」で、自家製ミートソースのスパゲッティを食べた、８９１円。それにパンとサラダで２９１円。ビールが案外安くて２９１円。
ミートソースは千本筋という部位を使っているそうで、スジ肉の⑦食感がある。麹（こうじ）やヨーグルトも使っているらしい。トマトスープのようなものがついていて、スパゲッティを半分ほど食べた時点が注ぎ、味変を楽しむという。アイデアを凝らしている。
生か半生のようなスパゲッティがビニールの袋に入っていて、中身を取り出していかきに入れ、湯につけてスイッチを押す。ゆであがるといかきがポンと少し上昇する。そんな⑦器具を使うなど、手間を省く方法を採用していた。（梶川伸）2022.01.31
更新日時 2022/01/31
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