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ちょっと味見を（2541） もずキムの生もずく
もずキムの生もずく
友人の家で、酒のあてに生もずくが出た。デパートで買ったという。パンフレットを見せてもらうと、那覇市の沖縄海藻専門店、もずキムの商品だった。
大きな袋で売っていたものを、小分けにしていたという。スーパーで３パック１組で売っているものに比べると、少し太くて、かみ応えがあった。すべて手作業で行い、塩を使ったり冷凍したりしていないので、生と表現しているのだろう。（梶川伸）2021.12.15
更新日時 2021/12/15
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