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ちょっと味見を（2525） 弟子屈ラーメン醤油
弟子屈ラーメン醤油
即席麺（めん）の食べ比べの今回は、弟子屈（てしかが）ラーメン醤油（しょうゆ）を買ってみた。北海道江別市、菊水の商品だった。
２人前が袋に入っていた。麺は生めん。ゴムタイプ系統だが、ゆでると柔らかさもある。スープは液体のドロッとしたタイプでしょうゆ味。豚を中心にしていて、ホタテエキスなど海のものも使っている。中でもカツオ節の味が際立っている。濃い味つけになっている。
袋には弟子屈ラーメンの説明がある。弟子屈町には摩周湖があり、弟子屈ラーメン総本店は人気の店だという。商品はそこの店主の監修だという。（梶川伸）2021.11.29
更新日時 2021/11/29
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