ツイート
ちょっと味見を（2499） 熟成牛タン定食
熟成牛タン定食
お遍路さんの休憩所造りのために徳島に行った際、活動の徳島支部長が経営する店で、昼ご飯をごちそうになった。徳島県藍住町東中富のタン次郎。食べたのは熟成牛タン定食だった。
厚い牛タンが焼いてある。とても柔らかい。皿についている南蛮みそをつけて食べるのが、この店の流儀だった。麦飯に山イモ、牛骨とおもわれるスープがついていた。（梶川伸）21.11.03
更新日時 2021/11/03
関連リンク
