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ちょっと味見を（2411） 有田みかん蜂蜜梅
有田みかん蜂蜜梅
このところ梅干しといえば、蜂蜜を使ったものが増えている。梅の産地、和歌山県ではブランドの南高梅のものが多い。今回食べたのもそうだが、蜂蜜にはさらにこだわりがあった。有田みかん蜂蜜梅だった。和歌山県有田川町、百福梅本舗の商品だった。
有田みかんもブランド性が高い。その花の蜂蜜を使っているのだろう。蜂蜜の違いなどわからないが、大きな粒で柔らかい。酸味は穏やかで、むしろ甘味を含んだうま味を感じる。ご飯などがなくても、梅干しだけをガブリと食べられる。（梶川伸）2021.08.08
更新日時 2021/08/08
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