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ちょっと味見を（2409） 清盛かまぼこ
清盛かまぼこ
広島のいとこが、瀬戸内海の練り物セットを送ってくれた。その中の１つに、清盛かまぼこがあった。呉市、三宅水産の商品。
平清盛は広島の厳島神社を篤く信仰し、写経も納めている（平家納経）。かまぼこは、それにちなんだものだという。形がおもしろい。長方形のかまぼこに、竹串が刺してある。原材料欄を見ると、タラのすり身とシシャモの卵を使っている。シコシコとした歯ごたえがある。塩は鎌苅島の藻塩を使っていると書いてあった。（梶川伸）2021.08.06
更新日時 2021/08/06
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