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ちょっと味見を(2382) ネギと生姜の和えソバランチ

ネギと生姜の和えソバランチ

 神戸市・三宮の中華料理店「ANKI]で昼ご飯を食べた。選んだのはネギと生姜(しょうが)の和えソバランチで1100円だった。
 細くて固い中華麺(めん)に細く切ったチャーシューのようなものを混ぜ、少しこってり系のスープで和え、上に白髪ネギを乗せていた。生姜の味はあまり感じなかった。麺の処理の仕方、スープの作り方については、味音痴の私には全く推測できず、ちょっと変わったソバだった。水ギョウザがセットになっていたが、このスープは至極あっさり。ザーサイがついていた。(梶川伸)2021.07.10

更新日時 2021/07/10


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