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ちょっと味見を（2364） はしたてのランチメニュー
はしたてのランチメニュー
ＪＲ京都駅の伊勢丹別館「イートパラダイス」の「はしたて」で、昼ご飯を食べた。料亭和久傳のカジュアルな店。頼んだのはランチメニュー２０３５円だった。
そうめんと丼のセット。この日の丼は、さっと火を入れた美しい牛肉の薄切りと揚げたシシトウとナスをご飯に乗せ、あんかけにしてあった。単純だが、おしゃれな丼。ワサビと白髪ネギが添えてあり、これもセンスがいい。
そうめんは極細で固くゆで、コンブの味の強い冷たいだしをかけてある。ヤマイモのとろろを乗せ、ジュンサイ、オクラ、シソの花と思われるピンクの小さな花などが乗っていて美しい。漬け物と揚げたジャガイモの小鉢がついていた。大変気に入ったので、そうめんのつゆを全部飲んだら、後で少し口に塩辛さを感じた。（梶川伸）2021.06.22
更新日時 2021/06/22
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