グルメ
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ちょっと味見を（1625） ＨＩＢＩＫＡの青林檎
転居した友人のマンションの部屋で、お披露目をかねた仲間の集まりがあった。その際、メンバーの１人がケーキを持って来た。 その彼は酒は好きだが、ケーキには縁が...
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編集長のズボラ料理（356） ベーコンとセロリとシメジのオリーブオイル炒め
僕にとってベーコンは、身近な存在と言える。間違ってもらっては困るが、「知識は力なり」「沈黙は愚者たちの美徳である」「恋をして、しかも賢くあることは不可能だ」と...
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ちょっと味見を（1622） 秋田比内やの親子丼
秋田県大館市、「秋田比内や」の親子丼を食べた。秋田に出かけた訳ではない。大阪市・灘波の高島屋の地下食料品売り場・味百選にあるイートインコーナーで、である。期間...
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ちょっと味見を（1621） 文楽もなか
遍路の土産に、愛媛県大洲市、福栄堂菓子舗の文楽もなかを買った。小判型で、少し厚めの最中。皮は香ばしく、包装の紙を開くと、それだけで香りが立つ。中身は粒 あん...
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ちょっと味見を（1620） かきたね・ゆず胡椒風味
お菓子の「かきの種」は、さまざまな種類がある。今回は「かきたね・ゆず胡椒（こしょう）風味」を食べてみた。新潟県小千谷市の阿部幸製菓の商品だった。 柿ピーで...
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ちょっと味見を（1619） 熊福のオムレツ定食
四国遍路の途中、愛媛県川之江市の食堂「熊福」に寄った。養鶏場が営む卵料理の専門店。売り物は卵かけご飯だが、オムレツ定食を頼んだ。 オムレツと小鉢、ご飯、み...
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ちょっと味見を（1618） 大和当帰菜
遍路のお礼参りで高野山に行った帰り、少し足を伸ばして、奈良県五條市の旧西吉野村の農家民宿「農悠舎王隠堂」で、昼ご飯をとったことがある。料理は農産物ばかり。その...
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ちょっと味見を（1617） 酒蔵仕込み純米・糀甘酒
ブームの甘酒を飲み比べていて、今回は酒蔵仕込み純米・糀（こうじ）甘酒を試してみた。金沢市、福光屋の商品だった。 原料は米と米麹（こうじ）。あまりドロッとは...
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ちょっと味見を（1616） ホワイトセロリ
ホワイトセロリなるものを見つけて、買ってみた。茨城県坂東市、猿島水耕の商品だった。 １本１本が細いセロリで、それを束にして売っていた。根には小さいスポンジ...
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編集長のズボラ料理（355） レモンバーム焼酎
自宅の小さな庭に、ハーブのレオンバームが植えてある。もともとは鉢の寄せ植え用に買ってきた。花が終わったので、地植えにした。 強いので、次々と葉をつけ、大き...
