このエントリーをはてなブックマークに追加

ちょっと味見を(2344) みんなで米めん

みんなで米めん

 奈良市のまほろばキッチンJR駅前店は、地元の食材も売っていて、「みんなで米めん」を買ってみた。販売は奈良市の農事組合法人「みんなで」で、製造は広島県三原市のおこめん工房だった。
 ラベルに書かれた品名は「蒸し米粉麺(めん)」で、その玄米タイプ。ラベルにはたくさんの情報が書いてある。原材料は奈良県産の米粉と北海道産の馬鈴薯澱粉(ばれいしょでんぷん)。米の品種はヒノヒカリで、栽培期間中は化学農薬と化学肥料は不使用。
 茶色い色をした半生に近い乾麺。ゆで時間は1分から1分半と短くてすむ。ゴム的な食感とモッチリ感が共存している。味は強くない。1人前180円。(梶川伸)2021.056.02

更新日時 2021/06/02


関連リンク