ツイート
グルメ
-
編集長のズボラ料理(55) カボスご飯
徳島の友人が、秋になるとスダチを送ってくる。お互いに定年になり、それぞれ好きなことをしているのだが、友人の楽しみの１つがスダチを育てることらしい。収穫すると、...
-
販売店おすすめのお店⑨ ピニエール
喫茶店「ピニエール」は１９７８年に店開きをした。経営する木野美知子さんは「開店して３５年。お盆と正月以外に休んだことがない」と話す。 朝は起きると、モーニ...
-
編集長のズボラ料理(54) パプリカおにぎり
おにぎりは単純な食べ物だ。それなのに、作る方も食べる方も個性が出る。遍路仲間に、円盤型のおりぎりを作る女性がいる。作り方を教えてもらった。三角おにぎりの要領で...
-
わが子に伝えたい食卓⑰ 大豆とおジャコのご飯
白米か炊き込みご飯、麺（めん）類の主食を決めてから献立決めると、自然と野菜や和風のおかずが多くなり、バランスが良くなります。人気の主菜を例に挙げると、ハンバー...
-
編集長のズボラ料理(53)サンマのオレンジジュース焼き
遍路旅の先達（案内人）をしている。その日のお参りをすませ、穏やかな心になって宿に入る。温泉であればゆっくりと湯船に身を置き、落ちてゆく夕日を眺める。遍路仲間に...
-
-
トライアスロン夫婦が営む 中華料理・天座
阪急服部駅近くの中華料理店「天座（あまくら）」は、油っこくないあっさり味の中華料理を食べさせる。田中康裕さんが「本格中華を大衆価格で」をコンセプトに、２００２...
-
北摂麺大使㉓ 豊中市・麺武流 謙信
豊中駅前に新店がオープンした。店名は「麺（めん）武流 謙信」。店主の西本卓さんに由来を聞くと、「上杉謙信が好きなんですよ。それと、学生の時に初めてアルバイトを...
-
つまみ食い⑳ コーヒーロースト井口堂の豆
コーヒーロースト井口堂店は、注文を受けてからコーヒーの生豆を目の前で焙煎（ばいせん）する。「合言葉は１４日間！」と笑顔を見せる岡村美智子さんが、２００９年７月...
-
販売店おすすめのお店⑦マラサダドーナツのお店
マラサダドーナツはハワイで人気のドーナツで、行列のできる店もあるという。店長の森本遼さんは「日本人の味覚に合うように生地を作り、イースト菌で発酵させ、モチモチ...
