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ちょっと味見を(652) 赤ショウガ

赤ショウガ

 遍路の途中、高知市の日曜市に寄り、いくつか買って帰った。赤ショウガもその1つだ。
 高知はショウガの産地で、市でも生のままや加工品を売っている。赤ショウガはその名の通り、表面は赤い部分が多く、目についた。
 露店の女性に、普通のショウガとどう違うか聞いてみた。すると、「辛みが強く、皮をむいた時には黄色が濃い」と言葉が返ってきた。値段は普通のものより安めだと思う。食べてみると、違いは分からなかった。(梶川伸)2016.11.24

更新日時 2016/11/24


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