グルメ
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編集長のズボラ料理（441） ハクサイのクリームシチュー
「漬け物さえあれば、なんもいらん」。それがおふくろの口癖だった。 大正生まれで、貧しい時代を生きてきたから、人生の前半はグルメとは縁遠い食生活を送った。そ...
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ちょっと味見を（2096） 夏にごり
仲間の集まりで、友人が用意していた酒は「夏にごり」だった。兵庫県丹波市、山名酒造の商品だった。 夏を意識したのか、涼し気なブルーの瓶に入っている。微発酵の...
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ちょっと味見を（2095） しぐれ煮カレーパン
大阪市・難波の高島屋の地下食料品売り場を通ると、柿安ダイニングの店でカレーパンを売っていて、足が止まった。正式には「しぐれ煮カレーパン」だった。大き目で２９０...
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ちょっと味見を（2094） すしカラフル
すしカラフル。名前からして、変わったすしのセットだった。大阪市・難波、なんばパークスの「ときすし」で食べた。１０貫で２２００円・。 すでに味をつけたすしで...
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ちょっと味見を（2093） はなゆかりのよもぎ餅
ヨモギ餅は町おこし、村おこしの食べ物として、よく作られる。はなゆかりのよもぎ餅も、そんな雰囲気がある。奈良県東吉野村、株式会社はなゆかりの商品。 パックに...
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編集長のズボラ料理（440） 煮大根のバルサミコ焼き
神戸コロッケが出たころ、驚きに近いものが３つあった。１つは人気に乗って、急速に広がったこと。僕もデパ地下でしばしば買って食べた。たかがコロッケなのに、と思いな...
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ちょっと味見を（2092） 阿蘇高原トマト
トマトの食べ比べ、今回はスーパーで阿蘇高原トマトを買ってみた。パックには「熊本産」「ＪＡ阿蘇」の文字が見える。 中サイズのトマト。皮は固めで、実も歯ごたえ...
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ちょっと味見を（2091） 水本米穀店の小餅（えび）
前回に続いて、奈良県吉野町の水本米穀店の商品食べてみた。小餅（えび）で、包装のパックには「杵つき餅」「ごんげんらいす」の表示があった。 薄めの丸もちで、...
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ちょっと味見を（2090） 水本米穀店のくず餅
自宅近くのイオンで、奈良県吉野町の物産を集めた催しがあり、水本米穀店のくず餅を買ってみた。原材料欄を見ると、ワラビ粉と吉野クズを使っていた。 四角くカット...
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ちょっと味見を（2089） コパンの無花果のケーキ
奈良県橿原市石川町、手作りケーキの店「コパン」の「無花果（いちじく）のケーキ」を食べてみた。イチジクを皮をむいて、丸まま使っている。主役はシンプルで、その周り...
