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ちょっと味見を(2140) 木村水産のシジミのつくだ煮

木村水産のシジミのつくだ煮

 友人からプレゼントがあった。包装を開いてみると、滋賀県彦根市、木村水産のシジミのつくだ煮だった。
 大きなシジミを使っている。味付けは抑え気味。シジミの食感と味、軽い苦みのようなものが残っていて、シジミを食べている満足感がある。(梶川伸)2020.11.09

更新日時 2020/11/09


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