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ちょっと味見を(2107) チョーコー超特選減塩醤油

チョーコー超特選減塩醤油

 醤油(しょうゆ)をいろいろ試していて、今回はチョーコー超特選減塩醤油を使ってみた。販売は長崎市のチョーコー醤油、製造は長崎県大村市の長工醤油味噌協同組合。
 原料は大豆、小麦、食塩の濃い口しょうゆ。ラベルには「本醸造」「追い麹(こうじ)仕込み」「うまさそのまま塩分50%カット」の文字が見える。使ってみると、塩分をカットしているのに、味はしっかりしている。マイルドだが、うまみを感じる。(梶川伸)2020.10.09

更新日時 2020/10/09


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