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ちょっと味見を(1673) ミカゲヤの焼き豚

ミカゲヤの焼き豚

 焼き豚は買ってみたくなる食べ物の1つで、今回は神戸市垂水区、JR垂水駅北側の商店街で目についたものを買ってみた。精肉店「ミカゲヤ」の前を通ると、焼き上がった焼き豚を切り分けているところで、それも引き金になった。
 塊を頼むと、たれもつけてくれた。豚肉は脂身の少ない部分だった。肉はしっかりとしていて、かんでいると味も豊かに感じる。たれはしょうゆと、みりんらしい甘味のシンプルな和風の味付けだった。(梶川伸)2019.08.07

更新日時 2019/08/07


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