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ちょっと味見を（1624） まるいのキュウリアイス
キュウリのアイス
熱くなると、かき氷が食べたくなる。遍路の道筋、高知県四万十町の３７番岩本寺の山門前にある果物屋「まるい」には、果物のかき氷がそろっている。その中に、キュウリのアイスがあり、初めてのものだったので、食べてみた。
店の人に聞くと、キュウリを細かく切って水と一緒に凍らせ、それをすり下ろしている。緑色。キュウリのにおいがする。食べてみると、まさにキュウリのかき氷。すり下ろしたもの以外に、円盤状に固めたキュウリ氷もついている。味はキュウリだけ。好みで塩をふる、と教えられた。それが正解だった。（梶川伸）2019.06.21
更新日時 2019/06/21
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