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ちょっと味見を(1476) 糀の花あまざけ

糀の花あまざけ

 甘酒ブームが続いている。1000ミリリットルの紙パックに入ったものをスーパーで見つけ、お得用だったので買ってみた。長野県下諏訪町、ひかり味噌の「糀(こうじ)の花あまざけ」だった。
 とろみがあって、少しクリーム色をしている。パックには「やさしい自然の甘さ」と書いてあり、米こうじで作った甘酒にしては、甘みはやや控えめに感じる。原材料欄を見ると、塩も使っているので、そのためかもしれない。(梶川伸)2019.02.08

更新日時 2019/02/08


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