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ちょっと味見を(1390) うおまんの鯛めし

鯛めしの前に、焼いたタイのお披露目

 若いころの仕事の仲間が、久し振り集まり、一杯飲んだ。面倒見のいい元同期生が大坂市・梅田の「うおまん」を会場に設定してくれ、簡単なコース料理を食べた。
 最後の方に鯛めしが出てくる。鯛を焼いて、味をつけて炊いたご飯に合わせる。この店のアイデアは、焼いた鯛を宴席に運んできて、お披露目することだ。「写真はどうですか?」と、料理に引き込もうという作戦。その言葉に乗せられて、元同僚を背景に鯛の写真を撮ってしまった。係の人は1度鯛を下げ、後でご飯と混ぜて運んできた。(梶川伸)2018.11.16

更新日時 2018/11/16


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