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ちょっと味見を(1359) あきたの香り豆

あきたの香り豆

 枝豆をいろいとと味見していて、今年初めて食べてみたものの1つに、「あきたの香り豆」がある。JAグループ秋田の「あきた園芸戦略対策協議会」と袋に書いてあった。
 名前の通り、香りが高い。ゆでいる時もそうだが、ザルに取り、皿に盛っても、温かいうちは少し香ばしさを感じる香りが食欲をそそる。食べてみると味も強く、青臭さの直前のような微妙なところで留まっている。やや固めの方が、味を楽しめるのではないか。(梶川伸)2018.10.18

更新日時 2018/10/18


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