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ちょっと味見を(1348) 弥生・荒濾過

弥生・荒濾過

 焼酎では鹿児島県・奄美島の黒糖焼酎が好きだ。今は奄美市、弥生醸造所の「荒濾過(ろか)」を飲んでいる。
 香りは強いが、まろやかさを感じる、ほんのりと甘みが鼻に入ってくる。口にすると、癖はない。アルコール度数25度と抑えているからだろうか。ラベルの説明書を読むと、濾過の方法が特別だという。ただ、どんな方法なのかは書いてなかった。(梶川伸)2018.019.10

更新日時 2018/10/08


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