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ちょっと味見を（1348） 弥生・荒濾過
弥生・荒濾過
焼酎では鹿児島県・奄美島の黒糖焼酎が好きだ。今は奄美市、弥生醸造所の「荒濾過（ろか）」を飲んでいる。
香りは強いが、まろやかさを感じる、ほんのりと甘みが鼻に入ってくる。口にすると、癖はない。アルコール度数２５度と抑えているからだろうか。ラベルの説明書を読むと、濾過の方法が特別だという。ただ、どんな方法なのかは書いてなかった。（梶川伸）2018.019.10
更新日時 2018/10/08
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