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ちょっと味見を（1258） 新大阪駅弁（21）村上牛しぐれ弁当
村上牛しぐれ弁当
新大阪駅の駅弁売り場には、期間限定で全国各地の駅弁を売るコーナーがある。弁当を現地から運んで来るのではなく、その弁当を大阪で再現しているものだ。今回の村上牛しぐれ弁当も、そうだった。もとは新潟市中央区、新潟三新軒の商品。
新潟のブランド牛、村上牛をしぐれ煮にして、牛肉のそぼろも混ぜて、ご飯の上に乗せている。甘辛いのだが、案外あっさりした味つけにしている。ゴマをふり、紅ショウガをそえてあった。おかずは卵焼き、煮たゴボウ、茎ワカメの梅酢漬け。１２００円だった。（梶川伸）2018.07.10
更新日時 2018/07/10
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