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ちょっと味見を(1234) らふれーずのイチゴロールケーキ

らふれーずのイチゴロールケーキ

 私が勤めていた毎日新聞に今年4月、高校の後輩が入社した。半世紀近くを隔てての縁に、配属先の上司が自宅に連れてきた。大阪府吹田市に住んでいるそうで、近くにある「らふれーず」のイチゴロールケーキを持って来た。
 ロールケーキの上にイチゴが2列で、ぎっしり並んでいる。生地はしっとり。生クリームをたっぷり使い、甘みはあるが、しつこくはない。生地の表面は焼いたことで香ばしく、全体的に洗練されている。(梶川伸)2018.06.17

更新日時 2018/06/17


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