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ちょっと味見を（993） スダチそば
冷たいスダチそば
奈良市・西ノ京には薬師寺と唐招提寺があり、参拝客や観光客でにぎわう。２つの寺の間にある店「蕎麦（そば）切りよしむら」が評判がいいというので、友人と行ってみた。
友人はかき揚げそばの温かいのを注文した。周りを見ると、かき揚げのざるそばが人気のようではあったが。
私は同じものでは芸がないので、冷たいスダチそばにした。そばは細い。腰がしっかりしていて、歯にしっかりとあたり、かみ心地がいい。丼に入っていて、冷たいつゆが張ってある。薄味と感じるほど軽やかで上品な味。それが細い麺（めん）には合っているような気がする。
輪切りのスダチが一面を覆い、そばと一緒に食べる。さらに４分の１に切った小さなスダチがついていて、好みで絞って食べる。暑いひだったので、爽やかさが心地良かった。１０００円あまりだが、そばはボリュームが満足する。（梶川伸）2017.10.22
更新日時 2017/10/22
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