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ちょっと味見を（979） ざぼんカステラ
ざｂんカステラ
デパートの九州物産展で売っていたという「ざぼんカステラ」をもらった。長崎県時津町、異人堂の商品だった。
スポンジは卵の味がよくする。ややシットリ系で、ザボンとは判別できないが、柑橘（かんきつ）の味が広がる。包装箱の原材料欄を見と、「さぼん漬け」の文字がある。カステラをよく見れば、中に細かいつぶがあり、それがそうであろう。時々、ちょっと苦みが口の中に残り、そうだと確信する。（梶川伸）2017.10.09
更新日時 2017/10/09
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