ツイート
ちょっと味見を（914） もみじ亭の祖谷そば御膳
もみじ亭の祖谷そば御膳
遍路旅の先達（案内人）をしていて、昼食はえなるべく地元のものを選ぶようにしている。先日は徳島県三好市、吉野川の景勝地の大歩危（おおぼけ）にある「もみじ亭」で、祖谷（いや）そば御膳を食べた。
大歩危からさらに山に入ると、かずら橋で知られれう祖谷地区で、そこの名物の祖谷そばをセットメニューに組み込んでいた。祖谷そばはぶつぶつ切れている田舎そば。ほかに、祖谷豆腐にコンニャク。どちらも少量だが、地元のものを意識している。豆腐はとても固く、それが地元の豆腐の特徴だった。
天ぷらがついていて、干しシイタケ、ニンジン、インゲン、ゴボウ、サツマイモ。これも地元の食材。それに古代米のおにぎりがついていた。（梶川伸）2017.08.03
更新日時 2017/08/03
関連地図情報
関連リンク
