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ちょっと味見を（895） 木頭ゆずウォーター
木頭ゆずウォーター
その昔、徳島県に住んだことがある。木頭村はユズの産地で、当時から木頭のユズを絞った酢を愛用していた。
自宅近くのスーパーで、「木頭ゆずウォーター」を見つけ、懐かしくて買ってみた。木頭村のユズを使っている。果汁は１０％未満と表示がある。また「朝倉さんしょが香る」という説明もついている。兵庫県の朝倉サンショウも原料に加えている。
味はさわやかな酸味で、心持苦みを感じる。それがユズのものなのか、サンショウのものなのか分からない。水雨やレモンで味を調えている。東京都渋谷区、トーヨービバレッジの商品だった。（梶川伸）2017.07.15
更新日時 2017/07/18
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