ちょっと味見を(863) 徳島県すじ青のり
青ノリが好きで、四国に行くと四万十川のアオサや各地の青ノリを探す。今回は「徳島県すじ青のり」を買って帰った。徳島漁業協同組合の商品だった。
袋を開けると、磯の香りを感じる。袋の説明にも、「すじ青のりは青のりの中でも最も美味で、香気が良い」と書いてある。確かに味も濃く、抹茶のようなほんのりした苦みのようなものも感じる。あぶって食べるのだが、そのままでの十分。吉野川のすじアオノリは、生産量が日本1とも書いてあった。(梶川伸)2017.06.13
更新日時 2017/06/13