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ちょっと味見を(757) 伍魚福のアイスバイン

伍魚福のアイスバイン

 大阪市・湊町のビアホール「スーパードライ」でアイスバインを食べて、大変気に入った。その後、その店には行っていないが、阪急百貨店の地下食品売り場で伍魚福(神戸市長田区)のアイスバインを売っていたので、買ってみた。
 アイスバインは豚のすね肉を煮込んだもの。スーパードライで食べた時は、とても柔らかかった。伍魚福のものは真空パック詰めになっていて、固めのハムのような食感だった。包丁で切って食べる。塩味だが、野菜類の味がしみ込んでいる。(梶川伸)207.03.04

更新日時 2017/03/04


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