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ちょっと味見を（536） 味醤油
味醤油」
香川県小豆島町、丸島醤油（しょうゆ）の味醤油を使い始めた。高松に遊びに行った際、友人が土産にくれた。
４０年近く前、お隣の県の徳島市に住んでいた。その時に使っていたのが、丸島醤油で、懐かしい思いがあった。
名前の通り、味のあるしょうゆで、説明を見るとカツオ節やシイタケ、コンブのエキスが入っている。醤油自体の味も残しているので、味わい深い。（梶川伸）2016.08.01
更新日時 2016/08/01
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