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ちょっと味見を(400) スイスチャード

スイスチャード

 自宅からミニバイクでひとっ走りの奈良市、「旬の駅ならやま」は、地元農家が作った野菜・果物をたくさん置いている。今回は葉野菜のスイスチャードを買ってみた。
 買った理由は、茎が赤、オレンジ、黄色と鮮やかだからだ。ます少しサラダの一部として、生で食べてみた。セロリやレタスも使ったので、色とりどりになった。葉はややえぐみがあるが、その分味はしっかりしている。炒めてもいいようだが、色の楽しさでは生ではないか。(梶川伸)2016.03.13

更新日時 2016/03/18


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