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ちょっと味見を(342) 煮干しイカ

煮干しイカ

 香川県の西部の伊吹島は、イリコの産地として知られる。遍路で四国に行き、道の駅によると、よく買って帰る。
 前回の遍路の時も、そうしようと思った。ところがその隣に、伊吹島・山一水産の煮干しイカが置いてあった。煮干しだから、1回煮てから干しているのだろう。干したせいか、ホタルイカほどの大きさになっている。煮干しだから、だしも取れうのかもしれないが、そのまま食べてビールのつまみにする。小さいから次々に口に運び、後でお腹に中で膨れ、「食べ過ぎた」と思うことになる。(梶川伸)2016.01.22

更新日時 2016/01/24


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