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ちょっと味見を(289) 垣内みそ店の金山寺みそ

金山寺みそ

 お歳暮の時期になると、和歌山の親類が、湯浅町・垣内みそ店の金山寺みそを送ってくれる。
 色は薄めで、味も抑え目。大豆や麦の形が残っている。それにナスやショウガなどの野菜が刻んで入れてある。お茶漬けにしてよく食べる。(梶川伸)15.12.08

更新日時 2015/12/08


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