発行人:梶川 伸
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ちょっと味見を(184) 奈良郷ポークの吟醸焼き
奈良郷ポークの吟醸焼き
友人と奈良市・東向商店街を通っていて、一杯飲むことで話が決まった。見つけたのは、八寳(はっぽう)という居酒屋だった。 そこで頼んだのが、奈良郷ポークの吟醸焼きだった。奈良の豚肉を酒粕(さけかす)とみそに漬け、それを焼いている。豚の奈良漬けのようなもので、いかにも奈良らしい。酒粕の味と香りの強い食べ物だった。(梶川伸)2015.08.31
更新日時 2015/08/31
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