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ちょっと味見を（20） 牡蠣醤
牡蠣醤油
しょうゆが好きなので、小さなものを買ってきては試してみる。
これは牡蠣醤（かきひしお）。この冬、岩手県に行き、冷蔵庫に入れていた。ラベルを見ると、賞味期限が迫っている。あわてて開け、使い始めた。まず、なめてみると、ドロッとしてカキの味が強い。説明を読むと、濃縮タイプだった。
なめてみて良かった。賞味期限といい、使い方といい、危ないところだった。岩手県宮古市、山口商店の商品。（梶川伸）2015.03.27
宮古市
更新日時 2015/03/27
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