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ちょっと味見を（3657） キビナゴの一夜干し
キビナゴ一夜干し
神戸市・三宮で、遍路仲間が１杯飲むことになった。行ったのは商業ビル「オーパ２」に入っている居酒屋さん「龍神丸」。頼んだ料理の中に、キビナゴの一夜干しがあった。
キビナゴを串に刺して、軽くあぶってある。２８０円。一味をふったマヨネーズをつえて食べる。
１９９６年、初めての遍路の途中、高知県中村市（現・四万十市）の小さな店で、キビナゴをあぶったものを食べた。自転車での遍路で、翌日に転んで脳震盪を起こしてしまった。だからキビナゴのこともよく覚えていて、懐かしい気持ちで食べた。（梶川伸）2025.01.03
更新日時 2025/01/03
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