発行人:梶川 伸
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ちょっと味見を(3521) 久保味噌本舗の紀州金山寺みそ
紀州金山寺みそ
和歌山県の金山寺みそはいくつか食べたが、今回は和歌山市、久保味噌本舗の紀州金山寺みそで、友人から送られてきた。 米、裸麦、大豆のみそで、麹の味がよくする。漬けてある野菜はウリ、ナス、シソ、ショウガ。全体としてはマイルドな感じがする。(梶川伸)2024.08.18
更新日時 2024/08/18
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