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ちょっと味見を（3412） 横浜・家系・六角家とんこつ醤油
横浜・家系・六角家とんこつ醤油
簡単麺の食べ比べ、今回は横浜・家系・六角家とんこつ醤油を買ってみた。販売は北海道旭川市の藤原製麺、製造は岐阜県関市、おきなや。
袋の説明によると、六角家は横浜発祥「家系」代表の味だという。麺は生で、ゴムタイプの腰があり、表面はすべすべしている。スープは固めのドロッとした液体が小袋に入っていて、丼に入れて湯で伸ばす。豚骨と鶏ガラのエキスを使っていて、甘めの甘辛味。濃厚に感じるが、しつこくはない。豚骨の臭みがちょっと気になるか。（梶川伸）2024.05.02
更新日時 2024/05/02
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