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ちょっと味見を（3297） はやうちのせいろそば
せいろそば
友人が「ソバ屋さんで飲もう」としゃれたことを言い、連れて行ってくれたのは、大阪市・四天王寺そばの「はやうち」だった。
まず酒を飲み、あては自家製の豆腐、揚げた短冊状のソバとクリームチーズ、だし巻き玉子、しめサバ、そばみそ。最後にせいろそばを食べた。細くて腰の強いソバ。量があるので食べるのに少し時間はかかるが、ソバは弱まらない。つゆをつけなくても半分くらい食べられるほど、味はしっかしている。香りはそれほど強くない。つゆはマイルドだった。（梶川伸）2024.01.06
更新日時 2024/01/06
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