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ちょっと味見を（3273） 手づけ一本
かまぼことジャコ天
愛媛県宇和島市の友人と久し振りに会った際、地元の魚の練り製品を持ってきた。森本蒲鉾店のかまぼことジャコ天だった。「手づけ一本」という商品名がついていた。
かまぼこは白とピンクに２種類。シコシコとした歯ごたえがいい。ジャコ天は「はらんぼてんぷら」と呼ぶらしい。分厚くて、これも噛み応えがあり、味が強い。あぶると、香ばしさが出る。梶川伸）
更新日時 2023/12/13
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