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ちょっと味見を（3057） 千代の松・神仏習合の酒
千代の松・神仏習合の酒
奈良市の居酒屋さん「うましゅ」で、千代の松・神仏習合の酒を飲んだ。奈良県宇陀市、吉村酒造の商品。
瓶のラベルに書いてあった説明によると、神社で見つけた酵母を使い、興福寺の多聞院日記の記述をもとにした古い製法（八段仕込み）で作っている。神仏習合とは、このことを言っているのだろう。山吹色をした酒だった。（梶川伸）2023.05.11
更新日時 2023/05/11
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