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ちょっと味見を（3048） 龍神丸の わら焼き鰹の焼き切り塩たたき
塩たたき
仲間で行った遍路の帰り、神戸市の明神丸三宮店で、夕食を食べながら一杯飲むことになった。名物はカツオたたきらしい。 わら焼き鰹の焼き切り塩たたきは、厚く切ってあり、生臭さがない。焦がした皮が香ばしい。
ポン酢で食べるものと塩とがセットになったものもあった。アオサの天ぷらは、アオサの味が残っている。タイの刺し身と兜煮と小さな釜で炊いたご飯のセットを食べた仲間もいた。（梶川伸）2023.05.02
更新日時 2023/05/02
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