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ちょっと味見を（3004） 梁亜楼のランチ
海南チキンライスセット
大阪市・難波にでかけた際、以前テレビで見たシンガポール料理の店「梁亜楼（リャンアロウ）」を思い出し、ランチを食べた。
メニューの１番目にあったのが、海南チキンライスセット（１２００円）。メーンはゆでた鶏で、ゆで汁とスパイスで炊いたご飯と一緒に食べる。説明によると、シンガポールの国民食らしい。ご飯は食べたことのない味で、案外薄味だった。ほかに、チンゲンサイ、春巻き、サラダ、薄味のスープ、漬け物がついていた。
メニュー２番目はカンコンプラチャンセット（１１００円）。メーンは空芯菜をブラチャン（エビを辛く発酵させたスパイス）で炒めたもの。辛いが癖になる味。副菜は海南チキンライスセットと同じ。ご飯は白いご飯でもいい。（梶川伸）2023.03.18
更新日時 2023/03/18
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