ちょっと味見を（2809） 余市流鰊の肴

余市流鰊の肴

　北海道の飲み食いレポート、今回は酒のさかなの１つ、余市流鰊（にしん）の肴（さかな）。余市町のマルコウ（福原伸幸商店）の商品だった。
　ニシンのハラス部分のジャーキー。くんせいにしてあって、脂がが多く、ネットリとしたうまみがある。ニンニクの味がつけてあった。（梶川伸）2022.09.07

更新日時　2022/09/07

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