ツイート
ちょっと味見を（2560） サツマイモの肉巻き
サツマイモの牛肉巻き
奈良市の近鉄富雄駅の近くに、居酒屋さん「青の洞門」がある。５～６年ぶりに訪ね、酒のあてにサツマイモの肉巻きを頼んだ。
火を通したサツマイモを四角い棒状に切り、薄切り肉で巻き、照り焼きのたれのような甘辛い味をつけて焼いてあった。サツマイモの甘さが新鮮な味だった。肉は豚肉だったと思うが、もしかすると牛肉だったかもしれない。酔ってしっかりとは覚えていない。（梶川伸）2022.01.01
更新日時 2022/01/01
関連リンク
