グルメ
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ちょっと味見を（９） 芽かぶ茶
先達をしている遍路旅の途中で、しまなみ海道の大山祇（おおやまずみ）神社を訪ねた。宝物館には、源頼朝や義経など、名だたる武将が奉納したと伝わる国宝や重要文化財の...
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ちょっと味見を（８） 四万十川の青のり
青ノリが好物で、遍路で四国に行くと、四万十川の青ノリを探します。高知県四万十町の３７番岩本寺の門前にある果物屋に、ビニール袋に入れただけの青ノリを売っていて、...
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ちょっと味見を（７） たしなみ
大阪・梅田に行く。昼ご飯時なのに、少しだけ日本酒を飲みたくなることがある。そんな時立ち寄るのは、ＪＲ大阪三越伊勢丹の地下２階、食料品売り場の中にある「たしなみ...
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ちょっと味見を（６） カープもみじ饅頭
広島名物のもみじ饅頭（まんじゅう）にも、いろいろあるもんだ。これは「カープもみじ饅頭」。広島市の香月堂の商品で、食べたのはクリーム味だった。 広島に行くと...
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ちょっと味見を（５） 阿左開 木桶仕込み 特別純米酒
夜の１杯に、「阿左開 木桶仕込み 特別純米酒」を。この冬、盛岡市に行き、酒蔵「あさ開」のレストランで昼ご飯を食べた。その後、たった４人で酒蔵を見学されてもらっ...
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ちょっと味見を（４） 柚子葛湯
風邪気味だった娘が、職場の仲間から柚子葛湯（ゆず・くずゆ）をもらったという。ちょっといい話を聞きながら、おすそ分けで飲んでみた。奈良県橿原市の井上大極堂の製品...
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ちょっと味見を（３） 初号ブラック・ニッカ復刻版
広島のいとこからもらった「初号ブラック・ニッカ復刻版」をチビリチビリ。瓶に書いてあった説明を読むと、ブラック・ニッカは１９５６年に発売された。復刻版は、現存の...
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ちょっと味見を（１） デニッシュ食パン「フォンダンショコラ」
いただきもののデニッシュの食パン「フォンダンショコラ」です。グランマーブル（会社は京都市南区。直営店は京都市、大阪市に）の製品です。チョコレートがたくさん入っ...
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編集長のズボラ料理（123） コマツナのオリーブオイル炒め
その昔、コマツナは嫌いだった。野菜全般が嫌いだった。そんな僕も改心し、大人になるに従って野菜を食べるようになり、年を重ねるに従って好きになって、食生活上では大...
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豊中・蛍池公民館で神鍋高原産の鹿肉を使ったジビエ料理講座
豊中市立蛍池公民館（蛍池中町３）で２月２６日、大阪国際空港就航都市・豊岡市の神鍋高原産の鹿肉を使ったジビエ料理講座が開催された。 講師に招いたのは、神鍋高...
