グルメ
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編集長のズボラ料理（435） イカの刺し身のウニしょうゆ
イカは人気者である。理由の１つは、種類が多いことだろう。 アオリイカしか食べない友人がいる。すし屋に行っても、イカは頼まない。アオリイカを頼む。なかったら...
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ちょっと味見を（2072） 甘さまろやかあまざけ
甘酒の飲み比べ、今回は「甘さまろやかあまざけ」を、スーパーで選んだ。岡山市、吉田本店の商品だった。 ペットボトルに入っていた。麹（こうじ）の量が多く、容器...
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ちょっと味見を（2071） 山茶茸
デパートの野菜売り場で、茶色のエノキダケを見つけた。１００円だったので、安いと思ったので買ってみた。家に帰ってよく見ると、「山茶茸」と書いてあった。 包装...
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ちょっと味見を（2070） コルディフォール
地元の農産物を売っている店で、食べたことのない葉野菜「コルディフォール」が目につき、買ってみた。生産は京都府精華町、吉田農園と表記してあった。 葉はやや厚...
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ちょっと味見を（2069） 味季屋の草餅
奈良市の近鉄大和西大寺駅の駅なかモールで、草餅を買ってみた。大阪市平野区、味季屋の出店の商品だった。 丸い餅の上部をつまんで、少しへこみを作っている。原材...
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編集長のズボラ料理（434） 豚のショウガ焼きみそ味
みそは何が好きか。そう聞かれたら、僕の場合は赤みそだ。 僕は名古屋市で生まれた。愛知県といえば赤みその八丁みそが主流。だから赤みそが好きかというと、そうい...
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ちょっと味見を（2068） ステーキしょうゆ・肉専用スパイス
「ステーキしょうゆ」となっているが、液体ではなく粉末になっている。販売は千葉県野田市のキッコーマン食品だが、製造は東広島市、みなりだった。 友人からもらっ...
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ちょっと味見を（2067） のどぐろかまぼこ
デパートの海産物売り場で、のどぐろかまぼこを買った。「のどぐろ」の文字にひかれたからだった。山口県萩市、村田蒲鉾店の商品だった。 小さめのかなぼこで、１５...
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ちょっと味見を（2066） みちのく山形・房取りトマト
トマトの食べ比べの今回は、スーパーで買った「みちのく山形・房取りトマト」だった。山形県産の中型トマト。 真ん丸で房に８つついて売っていた。食べると果肉は固...
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ちょっと味見を（2065） 梅春園のちまき
以前、神戸に住んでいたことがある。三宮の中華料理店「梅春園」に時々行った。飲んだ後、ちまきを食べるのが恒例だった。 随分久し振りに梅春園の前を通ったので、...
